« La cuisine française, riche et savoureuse, est en constante évolution grâce aux tendances et innovations qui la façonnent année après année. Et 2021 n’a pas fait exception.
Désormais, les consommateurs se tournent massivement vers les produits biologiques et locaux. Les chefs, conscients de cette attirance pour une alimentation plus saine et respectueuse de l’environnement, adaptent leurs menus en conséquence. Vous rencontrerez de plus en plus de plats cuisinés avec des produits de proximité issus de l’agriculture biologique.
Du côté des technologies, le boom du numérique a également eu un impact énorme sur la restauration. Les applications de food delivery sont devenues un élément incontournable dans notre façon de consommer les repas. Elles ont permis aux restaurants de rester opérationnels même pendant les périodes de confinement.
En conclusion, la cuisine française est toujours en renouvellement, conjuguant tradition et modernité pour le plus grand plaisir des gourmands. Il sera intéressant de voir comment ces tendances continueront à évoluer pour répondre aux besoins changeants des clients. »
